近年来，烘培行业不断发展，极大推动了预拌粉在日常的生产运用与推广。目前，国内使用烘培类预拌粉的客户主要有蛋糕店、咖啡厅、酒店、餐厅等。

预拌粉与一般意义的单一原料并不同，它是将烘培技术以配比的方式将多种原料复合在一起，形成一个复配半成品，原料可以包括小麦粉、白砂糖、大豆粉、奶粉、食盐等。将这些原料经过投料、配料、混合、包装等工艺制成复合辅料。客户使用这些预拌粉，再与酵母、水、油、蛋及其他一些食材按比例混合，就能方便快速的烘培成形，大大帮助食品行业节省时间，提高效率，同时以美味多元的口感，适应现今的快节奏的生活方式。

目前，中国烘培食品行业基本形成了多种形式并存的经营体制。从发展趋势来看，中国预拌粉市场的发展前景依然广阔，甚至有逐步增强的势头。随着经济社会的进一步发展，消费者对于烘培食品的口感，花样要求更多，这对于烘培行业的企业提出了更多要求，也对预拌粉行业的技术创新给到更多压力。

金沙集团1862成色预拌粉生产线，确保成套设备达到食品级标准，可以根据客户的不同需求进行定向化设计，满足消费者多元化的口感，实现食品行业的多场景应用。最终帮助预拌粉行业的企业提高市场竞争力，取得更多生产效益。